Holsum de Puerto Rico

Si el pan ha sido parte de la dieta del ser humano desde nuestros principios e incluso en la biblia se habla del pan como el alimento principal de la alimentación, ¿se ha preguntado usted porque en el siglo XXI algunos detractores pretenden perjudicar la imagen del pan?

Hay dos elementos que han afectado grandemente la percepción sobre el pan. El primero es que dada la gran variedad de panes que existen, se estudian los efectos de un tipo de pan y estos se generalizan. Todas las grandes culturas del mundo tienen como base dietética alguna variedad de pan. Como el pan es un alimento tan versatil, algunos panes son fritos, mientras algunos son hechos con manteca animal y otros incluyen ingredientes como la tocineta. En cambio, existen variedades de panes que son realmente nutritivas como el pan integral y éste si debe de ingerirse a diario como base de una dieta balanceada.

El segundo elemento que afecta nuestra percepción es que el pan usulmente se come acompañado de algo. No es lo mismo comerse una rebanada de pan integral con jalea que comerse un pan sobao con mantequilla. El valor nutricional de ambas meriendas es totalmente diferente, aunque su base sea el pan.

Consulte con su médico o dietista sobre las diferentes formas saludables para ingerir el pan y manténgase saludable, mientras disfruta de su delicioso sabor.