¿Sabía
usted que el pan contribuye favorablemente a la prevención
de enfermedades serias? En un estudio realizado a 2000 americanos,
sólo el 12% dijeron estar de acuerdo con esta aseveración,
incluyendo sólo el 9% de las mujeres.
Dada la
popularidad de dietas como la Atkins y la South Beach, y la cantidad
de artículos publicados para apoyar estas dietas, muchos
americanos viven hoy día bajo la impresión de que el
carbohidrato es malo para la salud, a pesar de éste ser la
base de la pirámide alimenticia.
De
hecho, aunque de acuerdo con el mismo estudio, el 50% de los
americanos comen pan casi todos los días, sólo el 20%
lo hace porque le da energía para el resto del día,
mientras el doble lo hace porque le encanta el olor. (información
provista por www.smartbread.com)
Estos alarmentes
datos han propiciado estudios por parte del Departamento de Salud de
los Estados Unidos quienes han publicado en su sitio web la siguiente
información:
“Los alimentos que contienen carbohidratos son una parte esencial
de una dieta sana. Además de los alimentos altos en fibra,
también es necesario ingerir frutas, vegetales y productos lácteos sin grasa.”
¡Mantengase
saludable! Ingiera los alimentos que su cuerpo necesita.
Para
más información sobre este artículo sigua esta
enlace
(Dietary Guidelines for Americans, 2005)