Holsum de Puerto Rico

Los emparedados son comidas tan fáciles de preparar, que a veces se nos olvida que realmente estos pueden constituir una comida completa.

¿Qué tal si vamos a la pirámide alimenticia para construir nuestro emparedado? Le incluimos una lista de ingredientes que puede usar de cada sección de la pirámide para crear un delicioso emparedado con sus ingredientes favoritos. ¡A crear!

Pan, cereal, arroz y fideos: Como base para nuestro emparedado utilizaremos el pan. Puede escoger entre la gran variedad de panes Holsum. Si desea un pan más nutritivo, puede escoger el Holsum Pan Club Integral, el Holsum Pan Club Integral con Calcio o el Holsum Light Wheat.

Vegetales: Con los vegetales puede ser muy creativo. Aunque puede incluirle a su emparedado la tradicional combinación de lechuga y tomate, también puede utilizar cualquier tipo de “vegetable burger” o vegetales más elegantes como: berenjenas, espárragos, zetas, zanahorias y calabazines. Los germinados de girasol y la alfalfa son un adición muy nutritiva y deliciosa.

Leche, yogurt y queso: Lo típico es usar queso americano para los emparedados, pero hay otros quesos deliciosos que puede utilizar también, tales como el queso de papa, de almendras, manchego, feta, suizo o el queso de hoja del país. Para un emparedado más exótico puede utilizar salsa de yogurt.

Carne, aves, pescado, huevos, frijoles y nueces: El jamón de pavo y de cerdo son los más comunes ingredientes de esta parte de la pirámide en Puerto Rico. Sin embargo, en Estados Unidos tenemos el muy popular “peanut butter and jelly sandwich”, que incluye crema de nueces con jalea de frutas. Por otra parte en Inglaterra, los emparedados de “prawns” o camarones son más fáciles de encontrar que los emparedados de jamón y en España se comen emparedados de haburguesa y huevo. Para un emparedado vegetariano puede utilizar como fuente de proteína el hummus o refito de habichuelas negras o rojas.

Grasas, aceites y azúcares: depende de lo que los ingredientes que haya usado para su emparedado puede decidir utilizar ingredientes en esta categoría o no, ya que la sugerencia del Departamento de Salud es que ingiera lo menos posible de este grupo. Inclusuive depende de los alimentos que haya escogido del grupo anterior, puede ser que ya tenga suficiente de éste. Aunque la mantequilla es el ingrediente más utilizado, también puede utilizar aceite de oliva o miel dependiendo de los ingredientes que haya utilizado hasta ahora.

Y en cuanto a las frutas, aunque puede crear emparedados dulces y cumplir con este requisito de la pirámide alimenticia de esta forma, no hay nada más refrescante que acompañar un delicioso emparedado con jugo de su fruta favorita.